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Agradecemos a todos os visitantes pela grande dimensão que o blog tem tomado:

Já recebemos visitantes de exatamente 100 cidades diferentes pelo mundo em menos de um mês de coleta de dados!

O blog continuará com atualizações em breve, aguardem!

Divulgação Científica em Foco

Humor

Por João Garcia - Site: Com Ciência

Tofu pode elevar risco de demência, diz estudo

"Alimento seria rico em fitoestrogênios, que causariam a perda da memória."

Um notícia retirada do site G1 relaciona um possível efeito para altas ingestões de Tofu (uma espécie de queijo produzido a partir da soja) com a demência e a perda de memória. E tudo isto pode relacionar-se até com a Doença de Alzheimer!

Leia um trecho da notícia:

Comer grandes quantidades de alguns produtos à base de soja - entre eles o tofu - pode aumentar o risco de demência, sugere um estudo realizado na Grã-Bretanha.
Os pesquisadores da Universidade de Loughborough analisaram 719 idosos que moram em regiões urbanas e rurais da cidade de Java, na Indonésia. Segundo os resultados, publicados na revista científica Dementias and Geriatric Cognitive Disorders, o consumo de tofu, uma vez ao dia, estaria relacionado com perda de memória, principalmente entre os idosos com mais de 68 anos.
Os produtos à base de soja são ricos em nutrientes chamado de fitoestrogênios, que funcionam de forma parecida ao estrogênio feminino.
Segundo os pesquisadores, é possível que o consumo de grandes quantidades deste nutriente possa ser a causa do aumento do risco de demência.

"(...)Outra hipótese levantada pela pesquisadora é que altas doses de estrogênio poderiam afetar as células por causa de partículas chamadas de radicais livres, produzidas quando o organismo luta contra infecções"

Veja a notícia completa!

Estatísticas

[pros que estão de férias... =)]

Pessoal, os nossos blogs de bioquímica estão realmente servindo como fonte de pesquisa. Vejam os dados coletados apenas durante as últimas 24 horas pelo Google Analytics:

-Recebemos aqui mais de 40 visitantes diferentes (poucos, mas valiosos) e tivemos mais de 70 exibições de páginas (e com certeza foram visitantes além do pessoal da bioquímica).

-Esses visitantes das últimas 24 horas vieram de 5 regiões: Rio de Janeiro, Florianópolis, São Paulo (Ribeirão Preto), Porto Alegre e Brasília

-O tempo de exibição do site foi de 7 minutos e 12 segundos! Ou seja, as pessoas realmente o estão utilizando para pesquisas (pelo menos é o que se pode estimar rsrs)

Além disso, vejam como os visitantes chegam ao nosso blog:

Seria interessante se todos os blogs colocassem isto: deram esta sugestão para obtermos o resultado deste trabalho que com certeza não serviu somente para um método de avaliação de alunos! =)

Para o pessoal dos blogs que quiser adicionar isso: clique em www.google.com/analytics , faça o cadastro. Adicione depois o código obtido em [Inserir Funcionalidades de Terceiros Ao Blog] na parte de (Adicionar novos elementos de página em Layout )

O Seminário

Nossos Painéis Super Radicais!

Confira os principais aspectos abordados em nosso seminário. Clique nos painéis para ampliá-los!

Painel 1 : Intodução aos Radicais Livres (Isis)
Foi abordado o conceito geral de radicais livres, os principais tipos e formação, as fontes de obtenção (endógenas e exógenas) e os principais efeitos no organismo - incluindo vasodilatação, uso do Viagra, apoptose, imunidade, cicatrização, danos ao DNA e à membrana lipídica.






Painel 2: Estresse oxidativo (Fabiana)

Foi abordado o conceito geral, como evitá-lo, conseqüencias e doenças relacionadas - Mal de Parkinson, Catarata, Câncer e Envelhecimento.
Painel 3 - Defesa Antioxidante (Luiza)
Foi abordada a definição, tipos de antioxidantes, como eles atuam no organismo e comentáios sobre forma correta de como eles devem ser usados.









Painel 4 - Ferro e Patologias associadas (Renata)

Definiu-se o elemento ferro, destacando suas principais fontes de obtenção, suas formas ( íons ferro e férrico) e metabolização no organismo. Além disso relacionou-se o papel do ferro na formação dos radicais livres.Caracterizou-se o seu excesso e sua defiência no organismo e por fim explicou-se a doença de Alzheimer, correlacionando-a com o ferro e com os RL´s.

Artigos

Clique para ver os artigos e aprofundar seus conhecimentos em bioquímica!

Artigo de revisão: Radicais livres: conceitos, doenças relacionadas,
sistema de defesa e estresse oxidativo

Artigo de revisão: RADICAIS LIVRES E OS PRINCIPAIS ANTIOXIDANTES DA DIETA

Artigo de revisão: Radicais livres, anti-oxidantes e nutrição

Estresse emocional e estresse oxidativo

O trecho seguinte foi retirado de uma página da UNIFESP (clique!) sobre "Sofrimento emocional e consumo excessivo de carne vermelhacomo desencadeantes da doença de Parkinson" Nele, há um correspondência entre o distúrbio emocional e o estresse oxidativo.

"O distúrbio emocional encontra-se associado a uma elevada rotação do estoque ("turnover") catecolaminérgico, provocando acentuado estresse oxidativo neuronal [Tanner et al, 2002]. A elevada rotação de estoque dopaminérgico é verificada no encéfalo dos portadores da doença de Parkinson [Hornykiewicz e Kish, 1987] demonstrando-se o aumento da captação de (18)F-DOPA no encéfalo daqueles portadores da DP nos quais a ansiedade e a depressão é identificada através de testes específicos [Kaasinen et al, 2001]. A catabolização de catecolaminas como a DA pela enzima MAOb, traz como conseqüência a produção de peróxido de hidrogênio [Maker et al, 1981; Spina e Cohen, 1988; Cohen, 1990]

Evidencia-se, por outro lado, que o estresse emocional deve elevar a produção do peróxido de hidrogênio nos portadores da DP, não somente através do aumento da rotação do estoque dopaminérgico, mas também através da elevação da demanda pela produção da energia necessária ao aumento da síntese de DA, com conseqüente produção do ânion superóxido em decorrência do distúrbio dos complexos enzimáticos da cadeia respiratória ocasionado pela limitada oferta de FMN e FAD. Pela análise da figura antecipa-se que, sob uma baixa disponibilidade do FAD, encontrar-se-á também limitada a eliminação do peróxido de hidrogênio produzido mais acentuadamente em decorrência de todos esses mecanismos acionados ou agravados pelo estresse emocional. Em concordância, a diminuição experimental dos níveis intracelulares de glutationa reduzida potencializa dos efeitos tóxicos da dopamina [Rabinovic e Hastings, 1998].
Portanto, o acúmulo do peróxido de hidrogênio verificado nessas circunstâncias (pela associação de uma elevada produção com uma baixa eliminação dessa molécula) deverá alimentar a reação de Fenton, levando à produção do radical hidroxila e, subseqüentemente, também da 6(OH)DA (conforme a seqüência já descrita neste texto) com conseqüente destruição mais seletiva dos próprios neurônios dopaminérgicos, pois é justamente neles que a 6(OH)DA pode ser formada."